Curry Gewürzmischung

Umami

Herzhaft, delikat, mittelscharf, leicht herb.
Für die perfekte Curry Sauce.
60 g

Zutaten:

Koriander, Curcuma, Fenchelsamen, Senfkörner, Ingwer, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Zimt, Curryblätter, Lorbeer, Nelken, Chili.

Unsere Gewürzmischungen werden in der Schweiz hergestellt. Sie werden nach eigenen Rezepten von Hand gemischt und abgefüllt.
Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Glutamat. Lactosefrei, vegan.

Trocken und lichtgeschützt lagern.

Markus Kuriger’s Rezept - Curry Sauce

Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten. 2-3 Esslöffel Curry Gewürzmischung beigeben kurz mitdünsten, mit Weisswein ablöschen und 1 dl Geflügelbouillon und 4-5 dl Kokosmilch beigeben, mit Salz abschmecken und 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.

Für eine sämige Sauce mixen Sie diese und passieren Sie sie durch ein Küchensieb.

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